BROWN CUP CAKE

Kesampaian juga bikin cup cake dengan ganache coklat....hmm ternyata gak sesulit yang aku bayangkan. Takut takut waktu bikinnya...aku coba untuk percaya diri aja...Tapi sebelum pembuatannya aku surfing sana sini dan cari info untuk bikin and memasak ganachenya.

Akhirnya setelah merangkum semua info aku temukan 2 metode untuk bikin ganache.

Metode 1 :
Whipe creamnya dididihkan dulu trus DC baru dimasukkan. Dan dibiarkan semalam.

Metode 2 :
Whipe creamnya dikocok dulu baru dimasukkan DC yang dilelehkan tersebut.




Untuk Cup Cake ini pembuatan ganachenya aku pakai metode 2 yaitu whipe creamnya dikocok dulu.Ternyata aku gak menemui masalah dalam ganache ini....syukurlah. Hasilnya lebih creamig dan kokoh...(dalam suhu ruangan).




Untuk basic cup cakenya aku pakai yoghurt banana cup cake, teksturnya lembut ( mungkin pengaruh yaghurtnya ya....dan lembab....gak kering menurutku. Aku gak begitu suka cake nya kering dan banyak remahannya.
Perpaduannya perfect, banana dan coklat...
Yang penting hasilnya buatku tidak mengecewakan sebagai awal pembuatan ganache ini.




Aku harap dikesempatan berikutnya aku akan mencoba pembuatan ganache dengan metode pertama tadi.

Lets see......
Apa bedanya metode 1 dan metode 2 yang aku pakai...
Tunggu aja di posting selanjutnya....