Chicken Paprika

Kadang-kadang aku merasa bosan juga memasak...kebosananku udah pada puncaknya baru-baru ini. Cuaca diluar udah membaik...udah mulai cerah. Dengan begitu aktivitas diluar rumah bermunculan juga...ide-ide untuk berencana apa yang kami buat untuk hari ini pun bermunculan. Dengan begitu acara memasak yang rumit-rumit dan perlu waktupun terbengkalai...

Apalagi kalau mau masak indonesian food...udah deh...pasti lebih dari 1 jam untukku...wow...terlalu lama khan kalau anak-anak udah pada merengek minta makan??? hmmm kadang-kadang mereka kurang sabaran kalau harus menanti mamanya memasak dulu...apalagi kalau adik Floo gandolin terus dibawah...gak selesai-selesai deh....

Hidangan satu ini biasanya membantu diriku memecahkan masalah diatas...
Aku sedikit berani berimprovisasi membuat resep masakan andalanku kalau lagi macet ide begini dan situasi dirumah tidak mengijinkan aku untuk memasak yang banyak kerjanya...

Ya udah...karena terdesaknya waktuku...terciptalah hidangan ini...

Aku sering membuat hidangan ini...cepat dan enak...dan full nutrition...




Rasanya seger...karena aku kasih irisan orange sebagai deconya...untuk menghilangkan bau amis dari ayamnya...

Tidak ada rasa aneh..paduan antara paprika dan orange buatku fantastik rasanya...

Yah....sesuatu yang baru emang waktu pertama kali memasak hidangan ini...tapi begitu lihat anak-anak makan dengan lahap.....why not....dan mereka suka setiap kali aku membuatnya tidak ada complain sedikitpun....he he he...Vaness hanya bilang...."Hmmmmm Mama das ist meine liebling essen..." Mama ini makanan kesukaanku...."

So...aku mau berbagi dengan kalian salah satu kesukaan Vaness...

Untuk 2 Porsi:

Bahan:
6 sayap ayam ( bisa diganti bagian ayam yang lain)
1 paprika merah besar
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1 Jeruk lemon
1 sdt kaldu ayam ( aku pakai dari Organic kaldu ayam)
1 buah orange
Garam
Merica
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Bikin:
Lumuri ayam dengan air jeruk lemon,diamkan sebentar.
Selama mendiamkan sayap ayam..haluskan paprika,bawang putih, jahe dengan mixer ( hand mixer)

Panaskan wajan...tuang 2 sdm minyak goreng...tumis bumbu halus sampai harum kemudian cuci bersih ayam dan masukkan ayam kedalam campuran bumbu halus tadi.
tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, merica. Cicipi...jika kurang garam atau merica tambahkan sesuai selera.

Masak ayam sampai matang. Angkat
Iris tipis buah orange...tata didasar piring saji dan tuangkan ayam paprika yang sudah matang tersebut diatasnya. Sajikan dengan nasi panas.

Nah ... itulah pengalamanku kalau lagi macet ide...selalu ada aja menu ciptaanku...hahahhahah....improvisasi isi dapur ceritanya...nahh ya...Learning By Doing ...
Aku harap ini tidak mengecewakan...

enjoy it.